Le Dr Taiga, ministre de l'Élevage, des Pêches et des Industries animales du Cameroun a ordonné le retrait immédiat d'un lot de jambon Serrano contaminé, importé d'Espagne et distribué dans le pays. Cette décision fait suite à une alerte émise par les autorités européennes concernant la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie dangereuse, dans ce produit.

Détails du produit concerné : Jambon Serrano STG 10 mois d'affinage minimum, 6 tranches, 100g.

 De marque, Casino. Références : GTIN 3222472606796 Lot 013124.2 Date de durabilité minimale : 25/01/2025. Importateur : Sodicam, filiale du groupe français Mercure International

Le Dr Taïga, ministre de l'Élevage, a été informé de la situation par la société Casino elle-même. Le lot contaminé a été importé au Cameroun en août 2023, au moment même où ce produit faisait l'objet d'un retrait en France et sur le marché européen.

Selon le ministre de l’élevage, ce jambon contaminé comporte des risques pour la santé des consommateurs.

La listériose, causée par Listeria monocytogenes, est une maladie infectieuse potentiellement mortelle. Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), elle affecte principalement les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.

Le ministre de l’élevage a instruit tous les délégués régionaux de procéder à une inspection a posteriori pour rappeler et retirer le stock encore présent sur le marché. Ainsi que le renforcement de l'inspection sanitaire vétérinaire dans tous les établissements d'importation, de stockage, de distribution et de commercialisation de ces produits.

La présence de ce jambon contaminé,  révèle une défaillance dans le dispositif d'inspection sanitaire vétérinaire aux ports et postes-frontières camerounais. Outre le Cameroun, le lot contaminé a également été exporté au Liban, à Madagascar et au Sénégal.

Les consommateurs sont appelés à la vigilance et à ne pas consommer ce produit s'ils l'ont en leur possession.

- Armand Ougock, correspondant permanent de Koaci au Cameroun.

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