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Cameroun : Le pain à base des produits locaux remplace progressivement la farine de blé
Du pain à base de farine de manioc (Ph)
Au Cameroun, les boulangers se lancent progressivement dans la production de pain à base des produits locaux.
Le pain fait à partir de la patate, manioc, plantain, maïs, ignames, ou encore enrichi au Soja, au mil.. est de plus en plus visible dans de nombreuses boulangeries de Yaoundé comme constaté sur place par Koaci.
À Yaoundé la capitale Camerounaise on peut en trouver à Etoa Meki, Essos poste centrale, à l'Acdic (rue Ceper), à Nkoldongo ...
Mais aussi à Douala la métropole économique au prix de 100 et 150 FCFA la baguette.
Ces produits sont en plus très prisés par les consommateurs comme nous avons pu le constater.
" C'est une alternative au pain à base de farine de blé et une aubaine pour les agriculteurs", explique le Dr Louis Marie Kakdeu expert des questions agricoles et pastorales.
En plus de la baguette, les gâteaux et beignets à base des produits locaux ont également envahi les étals des boulangeries.
De nombreux promoteurs disent vouloir lutter contre la spéculation autour de la farine de blé entretenue par les meuniers et boulangers véreux.
Armand Ougock, correspondant permanent de Koaci au Cameroun
-Joindre la rédaction camerounaise de Koaci au 237 691154277-ou cameroun@koaci.com
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